Pantosti met mozzarella

Bereiding:


Bereiding:
1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zien.

2. Snijd het bolletje mozzarella in dunne plakken. Snijd de trostomaten in plakken.

3. Verdeel de plakken mozzarella en tomaat over 4 sneetjes brood.

4. Haal de blaadjes basillicum los van de takjes en verdeel ze over de boterhammen. Strooi de pijnboompitten erover en dek ze af met de overige sneetjes brood. Besmeer de buitenkant van de tosti's met halvarine.

5. Verhit een koekenpan en bak hierin de tosti's 3 minuten aan elke zijde. Ze moeten mooi goudbruin van buiten zijn en de kaas moet zijn gesmolten.

Bereidingstijd 15 minuten

Bron: Life & Cooking