Lasagne met spinazi en mozzarella

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C, heteluchtoven op 180 °C.

Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin het gehakt snel rul en bruin.

Meng de mix met een liter koud water en voeg deze aan het gehaktmengsel toe. Breng de saus al roerend aan de kook en laat deze ca 1 minuut zachtjes doorkoken.

Vet een rechthoekige ovenschaal in. Doe de saus, de lasagnebladen, belegen kaas en spinazi om en om in de schaal.

Leg de lasagnebladen telkens kruislings op elkaar. Begin en eindig
met een laagje saus. Leg de plakjes mozzarella in het bovenste laagje saus.

Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 30 minuten gaar en mooi bruin. Garneer het geheel met peterselie.

Tip:
Leg op de blaadjes spinazi eens wat plakjes tomaat en verkruimel wat verse geitenkaas boven de mozzarella.