Kruidkoek van Oma Lubje
Benodigheden:
250 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram basterdsuiker
1 tl gemalen kaneel
1 tl gemalen nootmuskaat
1 tl gemalen kruidnagel
225 ml melk
100 gram gedroogde abrikoos, in stukjes
1 zakje gepelde ongezouten pistachenoten (bakafd.)
1 zakje geschaafde amandelen (bakafd.)
tulbandvorm of cakevorm, ingevet
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor
175° C.
2. Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel met de suiker, de kaneel, de kruidnagel en de nootmuskaat. Roer er de melk door tot een cakebeslag. Schep daarna de abrikoos en de pistachenoten er door.
3. Bestrooi de bakvorm met amandelschaafsel en schep het beslag erin.
4. Bak de kruidkoek 45 minuten in het midden van de oven.
Dit is een recept geprint van de website www.sandrakleinlenderink.nl
Heb je ook een lekker recept, dan stel ik het op prijs deze per e-mail te
mogen ontvangen. (info@sandrakleinlenderink.nl)
Indien het in de smaak valt, zal ik hem publiceren op mijn website, desgewenst
met bronvermelding.