Koolgehaktrolletjes in tomatensaus

Hoofdgerecht voor 2 personen

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175° C (hete lucht 155° C).

2. Doe 300 gram gehakt in een kom. Pel en snipper de ui en het teentje knoflook. Meng de ui en de knoflook samen met het ei door het gehakt. Was en hak de basilicum- en peterselietakjes en doe de helft bij het gehakt. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Vorm van het gehakt gelijke 6 balletjes of rolletjes.

3. Haal 6 bladen Chinese kool van de stronk. Kook de koolbladeren 3 minuten in water met wat zout en spoel ze daarna af. Rol het gehakt in de koolbladreen en vouw de zijkanten naar binnen zodat de rolletjes dicht zijn.

4. Los een half blokje tuinkruidenbouillon op in 1 dl kokend water, voeg het blikje tomatenblokjes, 1 theelepel Italiaanse kruiden en de rest van de basilicum en peterselie toe. Schenk de hete tomatensaus in de ovenschaal en leg de koolrolletjes erin.

5. Laat de koolrolletjes in het midden van de oven in ca. 45 minuten gaar worden.

Tip: lekker met zilvervliesrijst. De rolletjes kunnen ook van witte of groene kool gemaakt worden, kook de bladeren dan iets langer.

Bevat per portie: 490 kcal

.