Kipkebab met avocadosalade

Benodigheden:
2 eetlepels zonnebloemolie
½ theelepels chili- of paprikapoeder
1 teentje knoflook, geperst
zout en versgemalen peper
400 gram kipfilet in blokjes
4 sjalotjes, gepeld en gehalveerd
8 laurierblaadjes
Voor de salade:
1 theelepel citroenrasp
1 eetlepel citroensap
1 theelepel honing
2 eetlepels olijfolie
3 avocado's, in smalle partjes
150 gram gemengde bladsla
1 eetlepel gehakte peterselie

Voorbereiding:

Meng de olie met de chili- of paprikapoeder, knoflook, zout en peper. Schep deze marinade door de kipreepjes met de sjalotjes en laurierblaadjes. Laat dit minimaal 15 minuten intrekken.

Bereiding:

Meng voor de salade de citroenrasp, citroensap, honing en olijfolie. Schep de dressing over de avocado en ui. Verdeel dit mengsel over de sla en strooi de peterselie erover.

Rijg de vleesblokjes, afgewisseld met sjalotjes en laurierblaadjes aan 4 spiesen. Leg de spiesen circa 15 minuten onder een warme gril of in een hete grillpan. Draai ze regelmatig om. Bedruip ze met de overgebleven marinade.