De bodem van een vulkaan op Kos

  U bevindt zich hier: Startpagina Recepten Kookboek Kip met dadels en honing  

 

Home
Recepten
Kookboek
 		      


Kip met dadels en honing

Hoofdgerecht voor 4 personen



Benodigheden:
olijfolie en boter
500 gram kipfilet
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel komijnzaadjes
1 theelepel koetembar
1 theelepel djahé
1 theelepel kaneel

½ theelepel cayennepeper
½ theelepel nootmuskaat
1 theelepel koenjit
250 ml kippenbouillon
80 gram ontpitte dadels
2 eetlepels honing
80 gram witte amandelen
verse korianderblaadjes

Bereiding:

1. Snijd de kip in stukken. Verwam de olie met de boter, voeg de kip toe en bak de stukken rondom bruin. Haal ze dan uit de pan.
2. Voeg zonodig wat olie aan de pan toe en bak hierin de fijngesneden uien en knoflook. Doe alle kruiden erbij en bak al roerende tot de uien zacht zijn.
3. Doe de kip terug in de pan samen met de kippenbouillon en laat dit nog een half uur sudderen.
4. Haal het deksel van de pan en laat het geheel wat indikken. Voeg als laatste toe: gehalveerde dadels, honing en (in een droge pan) geroosterde amandelen en de verse koriander.


Lekker met Couscous en sperziebonen met walnoten tomatensaus.

Bron: www.mosselstraat9.nl





.

© 2009 KL Webdesign
Home | Disclamer | Sitemap