Kip met dadels en honing
Benodigheden:
olijfolie en boter
500 gram kipfilet
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel komijnzaadjes
1 theelepel koetembar
1 theelepel djahé
1 theelepel kaneel
½ theelepel cayennepeper
½ theelepel nootmuskaat
1 theelepel koenjit
250 ml kippenbouillon
80 gram ontpitte dadels
2 eetlepels honing
80 gram witte amandelen
verse korianderblaadjes
Bereiding:
| 1. |
Snijd de kip in stukken. Verwam de olie met de boter, voeg de kip
toe en bak de stukken rondom bruin. Haal ze dan uit de pan. |
| 2. |
Voeg zonodig wat olie aan de pan toe en bak hierin de fijngesneden
uien en knoflook. Doe alle kruiden erbij en bak al roerende tot de
uien zacht zijn. |
| 3. | Doe
de kip terug in de pan samen met de kippenbouillon en laat dit nog
een half uur sudderen. |
| 4. | Haal het deksel van de pan en laat het geheel wat indikken. Voeg als laatste toe: gehalveerde dadels, honing en (in een droge pan) geroosterde amandelen en de verse koriander. |
Bron: www.mosselstraat9.nl
Dit is een recept geprint van de website www.sandrakleinlenderink.nl
Heb je ook een lekker recept, dan stel ik het op prijs deze per e-mail te
mogen ontvangen. (info@sandrakleinlenderink.nl)
Indien het in de smaak valt, zal ik hem publiceren op mijn website, desgewenst
met bronvermelding.