Hongaarse Goulash

Benodigheden:
1 kilo runderlappen
1 pond uien
1 liter runderbouillon
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel tijm
3 laurierblaadjes
3 gedroogde pepertjes
3 kleine blikjes tomatenpuree
maïzena of allesbinder

Bereiding:

1. Snijd het vlees in stukken en braad het bruin in de boter.

2. Voeg de gesneden uien erbij en bak ze mee. Als het geheel bruin is, doe je de bouillon erbij.

3. Roer het goed door en voeg dan de paprikapoeder, de cayennepeper, tijm, laurierblaadjes, pepertjes en tomatenpuree toe. Roer dit allemaal goed door en laat het tenminste 2 uur sudderen.

4. Bind het daarna met maïzena.

Bereidingstijd: 3 uur

Dit gerecht is erg pittig. Eventueel minder paprikapoeder, cayennepeper en pepertjes toevoegen voor een mildere smaak.

Bereidingstijd: 3 uur

Bron: www.mosselstraat9.nl