De bodem van een vulkaan op Kos

  U bevindt zich hier: Startpagina Recepten Kookboek Flensjes met warme appel en kaneelijs  

 

Home
Recepten
Kookboek
 		      

Flensjes met warme appel en kaneelijs

Nagerecht voor 6 personen



Benodigheden:

½ pak pannenkoekenmix
melk (zie aanwijzigingen pak pannenkoekenmix)
eieren (zie aanwijzigingen pak pannenkoekenmix)
zout (zie aanwijzigingen pak pannenkoekenmix)
olijfolie



50 gram boter
2 grote of 3 kleine appels (goudreinet)
6 eetlepels Calvados (sterke drank)
100 gram bruine basterdsuiker
1½ theelepel kaneel
1 liter kaneelijs

Bereiding:

1. Maak de pannenkoekenmix klaar volgens de aanwijziging op de verpakking.
2. Schil de appels. verwijderd de klokhuizen en snijd ze in plakjes.
3. Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur en verwarm hierin ca. 1 theelepel olijfolie. Doe een laagje beslag in de pan en laat deze uitvloeien over de bodem. Bak het flensje goudbruin aan biede kanten. Bak nog 5 flensjes. Houd de flensjes warm op een voorverwarmd bord onder aluminiumfolie.
4. Verwarm al roerend in een koekenpan de calvados, de basterdsuiker, het kaneel en de boter totdat er een mooie karamelsaus ontstaat. Laat de appelpartjes in de saus op een zacht vuur ca. 5 minuten garen.
5. Verdeel de flensjes over de borden. Verdeel de warme appel met de saus over ¼ deel van de flensjes en vouw ze voorzichtig in vieren.
6. Schep op elk bord 1 of 2 bollen kaneelijs. Serveer het direct.

 




 
© 2009 KL Webdesign
Home | Disclamer | Sitemap