Brocolli en champignons met kerrie

Bijgerecht

Bereiding:
1.Snijd de brocolli in stronkjes en kook in een paar minuten beetgaar met een beetje zout.

2. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes.

3. Verwarm de olie, voeg de ui en de knoflook (pers) toe. Roerbak het geheel een minuutje. Voeg de champignons toe, strooi alvast wat kerrie over de uien, knoflook en champignons. Roerbak het nog een paar minuten.

4. Voeg de afgegoten brocolli toe en nog wat kerriepoeder en gemberpoeder. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roerbak het nog evne en voeg daarna de creme fraiche toe. Nog een paar minuten continue omscheppen en verwarmen.

Bereidingstijd: 10-20 minuten

.