Aziatische zuurkool

Bijgerecht voor 4 personen

Bereiding:

1. Verwarm de zuurkool met de wijn en het vocht uit de verpakking 10 minuten met de deksel op de pan met dikke bodem. Maak intussen de paddenstoelen schoon.

2. Verhit de boter en roerbak de paddenstoelen op hoog vuur tot alle vocht verdampt is. Schenk de sojasaus erdoor en roerbak nog 1 minuut.

3. Giet het overtollige stoofvocht van de zuurkool af. Breng de zuurkool en de paddenstoelenmix op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de zuurkool over vier borden en schep de paddenstoelen erop.

Tip:
Serveer bij dit gerecht een smeuïge puree van grofgestampte aardappels met creme fraiche en plakjes zwarte olijf erdoor, en een rosé gebakken (wild)biefstukje.

Bereidingstijd 20 minuten
Bevat per portie: 70 kcal

Bron: ah.nl

.