Aziatische zuurkool
Benodigheden:
500 gram (verse) zuurkool
100 ml witte wijn
2 bakjes paddestoelen melange (bakje a 200 gram)
25 gram boter
2 eetlepels zoute sojasaus
Bereiding:
1. Verwarm de zuurkool met de wijn en het vocht uit de verpakking 10 minuten
met de deksel op de pan met dikke bodem. Maak intussen de paddenstoelen
schoon.
2.
Verhit de boter en roerbak de paddenstoelen op hoog vuur tot alle vocht
verdampt is. Schenk de sojasaus erdoor en roerbak nog
1 minuut.
3. Giet het overtollige stoofvocht van de zuurkool af. Breng de zuurkool en de paddenstoelenmix op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de zuurkool over vier borden en schep de paddenstoelen erop.
Tip:
Serveer bij dit gerecht een smeuïge puree van grofgestampte aardappels
met creme fraiche en plakjes zwarte olijf erdoor, en een rosé gebakken
(wild)biefstukje.
Bereidingstijd
20 minuten
Bevat per portie: 70 kcal
Bron: AH.nl
Dit is een recept geprint van de website www.sandrakleinlenderink.nl
Heb je ook een lekker recept, dan stel ik het op prijs deze per e-mail te
mogen ontvangen. (info@sandrakleinlenderink.nl)
Indien het in de smaak valt, zal ik hem publiceren op mijn website, desgewenst
met bronvermelding.